Apabila memasangkan kopi hitam dengan krim bukan tenusu, apakah jumlah yang optimum untuk mencapai keseimbangan rasa yang terbaik?

Ramai orang mendapati kopi hitam terlalu pahit dan astringen, jadi mereka menambahkrim bukan tenusu untuk kopiuntuk meningkatkan rasa. Walau bagaimanapun, mereka berjuang untuk mencari jumlah yang betul. Terlalu sedikit dan kopi masih terasa pahit, sementara terlalu banyak mengatasi rasa semulajadi kopi, meninggalkannya seperti "air krim." Walaupun tidak ada "jumlah optimum" mutlak, terdapat nisbah asas untuk digunakan. Melaraskan berdasarkan keutamaan rasa anda dapat membantu anda mencari keseimbangan.

Menghafal nisbah asas

Nisbah asas yang paling biasa ialah 10 hingga 15 gramkrim bukan tenusu untuk kopiper 150 ml kopi hitam. Jumlah ini meneutralkan kepahitan dan astringency kopi hitam tanpa mengatasi aroma kopi, mengakibatkan pengalaman kopi yang lancar dan kaya. Sebagai contoh, jika anda membuat 150ml kopi hitam dalam periuk tuangkan, tambahkan beg 10g krim bukan tenusu untuk kopi. Kacau dengan teliti dan sapukan. Sekiranya ia masih sedikit pahit, tambah lagi, 3-5g pada satu masa. Jangan tambah terlalu banyak sekaligus. Jika anda menggunakan kopi hitam segera, gunakan nisbah yang sama. Krim bukan tenusu untuk kopi dapat mengurangkan rasa serbuk kopi hitam segera, menjadikannya lebih lancar dan kurang sengit.

Menyesuaikan berdasarkan kekuatan kopi

JumlahnyaKrim bukan tenusu untuk kopiAnda menambah harus berbeza -beza bergantung kepada kekuatan kopi hitam anda. Anda tidak boleh menggunakan jumlah yang sama tanpa mengira kekuatan. Contohnya, jika kopi anda dituangkan dengan halus dan dibancuh untuk masa yang lama, kopi akan menjadi lebih kuat dan lebih pahit. Dalam kes ini, anda perlu menambah lebih daripada nisbah asas, contohnya, 15-20g untuk 150ml kopi hitam yang kuat, jika tidak, kepahitan tidak akan diatasi. Jika kopi anda lemah, seperti Americano yang dibuat dalam mesin Americano, yang mempunyai kepahitan ringan dan rasa hambar, tambah kurang, 8-10g setiap 150ml. Menambah terlalu banyak akan menjadikan kopi "cloying" dan kehilangan aroma. Berdasarkan kekuatan kopi juga mudah: lihat warna -warna yang lebih gelap dengan lingering yang ketara adalah kopi yang kuat, sementara warna yang lebih ringan dan lebih lut adalah kopi yang lemah. Melaraskan jumlah berdasarkan warna pada umumnya adalah cara yang pasti untuk pergi.

Menurut keutamaan Rasa Peribadi

Toleransi semua orang untuk kepahitan berbeza -beza. Ada yang boleh bertolak ansur dengan sedikit kepahitan, sementara yang lain tidak dapat menahannya sama sekali. Dalam kes ini, anda perlu menyesuaikan jumlah mengikut citarasa anda. Jika anda lebih suka rasa kopi yang lebih kuat dengan rasa yang sedikit pahit, tambah 2-3g kurang daripada nisbah asas, contohnya, 8-12g setiap 150ml. Dengan cara ini, anda boleh menikmati aroma kopi tanpa terlalu pahit. Sekiranya anda tidak dapat menahan kepahitan sama sekali, tambahkan sedikit lagi, tetapi jangan melebihi 20g, jika tidak, ia akan mengalahkan rasa kopi dan menjadi seperti "minum akrim bukan tenusu untuk kopi.